中秋佳节 ， 家家户户都要吃月饼 ， 这已成为一个传统 。 月饼有咸的 ， 甜的 ， 甚至还有麻辣的 ， 口味不一 。 广式月饼则多以糖为主 ， 入口较甜 ， 主要是因为商家在制作时 ， 一方面考虑到传统工艺 ， 另一方面考虑保质期的问题 ， 馅料的含糖量越大 ， 内部细菌繁殖的机会就越小 ， 保质期相对来说会较长一些 。 月饼中的高糖、高油脂的成分 ， 常常会使人感到有些腻味 ， 这时若能有一杯清茶相伴 ， 真是妙不可言 。 【中秋佳节茶饼相配－－－－花好月圆】茶的种类繁多 ， 基本上可分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶六大类 。 中秋赏月 ， 吃月饼最好饮用比较清香型的茶叶 ， 例如绿茶中的龙井、信阳毛尖 ， 青茶中的清香型铁观音、单枞 ， 黑茶中的普洱茶也是不错的选择 。 冲泡时绿茶最好用玻璃杯或盖碗冲泡 ， 水温不宜过高 ， 一般保持在85℃左右 ， 投茶量依个人喜好之浓淡来确定；冲泡青茶、黑茶 ， 最好用紫砂壶 ， 青茶、黑茶属于发酵茶 ， 一般冲泡时需先洗茶 ， 水温要求100℃ 。

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