苹果|强烈建议中老年：如果不差钱，尽量多吃5种早餐，强过天天吃馒头( 二 ) 鸡蛋|食盐|番茄

推荐做法：【西兰花炒豆芽】
1.准备西兰花一个，切成均匀的小块清水中浸泡，加入食盐2克，食盐可以有效地减少农药的残留；黄豆芽300克，用清水浸泡洗干净。切点小米椒圈、葱花、姜片、蒜片备用。

2.锅内烧水，加入食盐2克入底味，加入食盐为防止维生素的流失，并且也能使西蓝花色泽翠绿，放入西蓝花，煮1分钟左右，把西蓝花倒出控干水分备用。

3.锅内烧油，倒入葱姜蒜和小米椒快速翻炒出香味，倒入黄豆芽翻炒1分钟左右，开始调味：加入食盐2克，鸡粉2克，鸡精2克，快速翻炒化开调料，倒入西兰花再翻炒一会儿。

4.勾入一点水淀粉，让调料更好地融合在一起，淋入适量的明油提亮色泽，翻炒均匀后即可出锅，美味即成。

第三：粗粮粗粮类的食物，糖分比较小于米面，中老年人每天适当的摄入粗粮，具有调节血糖、防止便秘、降低胆固醇的作用。
推荐做法：【青菜小米羹】
1.准备一把小米，放入清水中抓洗干净，浸泡10分钟，把小米泡开更容易煮熟。切点红枣粒、胡萝卜丁；再准备一小把鲜嫩的芥兰，切成碎末。没有芥兰的也可以根据自己的口味，换成其他时令蔬菜，口感不受影响。

2.起锅烧水，锅内加入少许的植物油和一勺食盐，水烧开以后把芥兰倒入锅中，快速焯水20秒钟，去一下苦涩味，把芥兰倒出用凉水冲洗几下，以免芥兰回软，导致口感不够清脆。

3.锅内再烧水，水烧开以后把小米倒进去，用勺子轻轻推动，让小米均匀受热，加入一勺食盐和鸡粉，并充分搅拌均匀，等水再次沸腾以后转为小火，把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中。

4.慢慢地熬制熬出小米、红枣中的营养，熬制期间把锅中的浮沫打干净，这样煮出来的小米羹，会更加的晶莹清澈，大约熬制3分钟。

5.小米熬开花以后，把芥兰倒入锅中搅拌均匀，煮至小米羹微微烧开，再勾入半勺芡粉，把小米羹调得稠一点，用勺子快速搅匀小米羹，再次煮开以后即可出锅，美味即成。

第四：西红柿西红柿富含丰富的维生素C ，中老年人适当的吃些，可以增强机体对春季疾病的抵抗力，增强肝脏的解毒能力。
推荐做法：【西红柿豆腐饼】
1.准备番茄两个，分别在番茄的上面划上一个十字刀，放在盆中加入开水烫一下外皮，这样容易剥去番茄的外皮，剥去番茄的外皮之后，先切成薄片再改刀切碎，放在盆中备用。

2.准备豆腐一块，先切成薄片再改刀切成长条，最后切成豆腐粒，与番茄放在一起，小葱切成葱花放在盆中，打入两个鸡蛋，放入鸡粉2克，食盐2克，胡椒粉2克，芝麻香油3克，再放入面粉40克，用筷子顺着一个方向搅拌成粘稠状，面粉的量根据实际情况添加。

3.锅内烧油，油热以后舀一勺馅料，再轻轻地压扁成一个小饼子，开中小火煎到一面金黄，翻过来煎另一面，等到两面煎至金黄，就可以把番茄豆腐饼铲出来，这样的方法把其他的番茄豆腐饼也都做出来，美味即成。

第五：苹果俗话说：“每天一苹果，医生远离我” ，苹果富含矿物质和维生素，对于中老年来说，吃些苹果可以降血压、预防老年痴呆。
推荐做法：【苹果煎饼】
1.准备新鲜的红苹果两个，削净外皮，把其中一个的苹果，先切成均匀薄片再改刀切成小粒，放入清水中洗一下，防止氧化变色，水分控出备用。

苹果|强烈建议中老年：如果不差钱，尽量多吃5种早餐，强过天天吃馒头( 二 )

猜你喜欢