1.看紫菜外观好，有紫黑色光泽，有的紫色或紫褐色，片薄； 劣质紫菜表面光泽差，切片厚薄不均，红色夹绿色 。
2.闻气味，优质紫菜具有浓郁的紫菜味； 劣质紫菜味道很淡，没有鲜味 。
3.品尝好的紫菜，口感松软，香香可口，干净无杂质； 劣质紫菜味道和香气都很差，有很多藻类和内含物 。
【紫菜怎么选择】4.火烤实验，优质紫菜色泽自然，黑紫相间，烤后变绿； 而染色的紫菜不会 。
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