【蚝油开封后不冷藏会怎么样】与其他调味品相比，蚝油具有独特的特点 。蚝油打开后在室温下存放，容易发霉变质 。
很多人认为蚝油是一种油 。事实上，蚝油不像酱油那样油腻 。传统的蚝油有很多步骤 。最重要的步骤是用水将新鲜牡蛎煮至所需的粘度 。这一步也是最耗时的过程 。制作高质量的蚝油应具有牡蛎的新鲜度 。如今，工业蚝油通常是新鲜的味精，并加入淀粉使蚝油变稠 。
三个关键词：水、牡蛎、淀粉 。有蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在室温下容易氧化和分解 。
事实上，在所有蚝油瓶上，制造商都标有“请在打开后冷藏” 。

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