最好不要吃了 。蚝油有一股酒味，就说明已经发酵变质了，这种不适合继续食用了，以免危害身体健康 。
蚝油是一种与多种食物搭配的调味品 。它本身并不稳定 。特别是当温度较高时，蚝油容易发霉，导致蚝油中某些物质发生变化，口感较差 。正确的方法是将蚝油存放在冰箱中或远离火炉的阴凉处，这样蚝油的保质期更长，保存效果更好 。

【蚝油有一股酒味能吃吗？】

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