1.不要在炖菜或油炸食品中添加蚝油，因为添加蚝油会破坏油炸食品或汤的原有风味 。
2.用人参、松茸和各种名贵药材烹调的食物不适合用蚝油调味，因为这些药材味道很浓，也会破坏蚝油的原有风味 。
3.蚝油不能与番茄酱等西式酱汁混合，也不能作为甜点的调味品 。
4.蚝油不能与辛辣调味料、醋和糖搭配，因为这些调味料会掩盖蚝油的新鲜度和甜度，破坏其特殊风味 。
【蚝油食用禁忌】
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