这个多半是蟹黄蟹膏，是可以吃的 。
蟹黄是螃蟹的子房，通常只在雌性螃蟹中发现 。雌蟹的橙色，硬的是蟹黄，黄色的是肝胰脏 。我们吃的蟹子主要是雌蟹的卵巢和卵细胞 。它尝起来有点像蛋黄，但比蛋黄好吃 。但它也含有高水平的油脂和胆固醇 。
螃蟹酱的味道更加细腻、浓郁 。这是一种香味，但入口不香 。你需要把它放进嘴里，等它慢慢融化 。此外，蟹肉酱实际上在一定程度上是脂肪的 。蟹泥主要在雄蟹的冬季产生，在此期间脂肪积累 。蟹膏位于蟹壳和蟹坨中间 。白色粘稠，烹饪后呈半透明 。

【蒸大闸蟹漏到外面的黄白固体能吃吗？】

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