月光白|云南白茶中的“月光美人”( 二 ) _茶知识

清朝时期，景谷大白茶还有过“贡茶”的辉煌历史，当地土官责令以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，称为“白龙须贡茶” 。是云南“八色贡茶”之一。
其汤色青黄透亮，三泡略显莹黄，五至六泡呈金黄油润，继而逐渐转为橙黄泛红，十余泡之后汤色渐淡。
美丽的传说总是给人以无尽的想象空间，月光白很容易获得女性的青睐。因为月光白的轻度发酵，减轻了鲜叶中的苦涩成分，形成口感柔美、清香、甜润，苦涩较弱，特殊的工艺使其保留了茶叶里的大量营养成分，功效特殊。因原料是云南大叶种茶，所以比起小叶种制的白茶，营养成分、水溶性物质更高，更加耐泡，八、九泡之后，清香犹存，汤色黄亮。
“月光白”有散茶与饼茶两种。其中精制的饼茶是中最唯美、艺术感最强的一个产品。茶品饼形大气圆润，白毫彰显，香气淡雅轻柔。
白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，曾被民间作为去火消炎、治麻疹的良药。
白茶的制作工艺自然而不经雕琢，没有杀青、揉捻的工序，采摘下来后仅通过晒或文火干燥即成，是中国茶叶家族中制作最简单也最接近天然的茶类。在加工过程中阳光与风的参与、产区与气候的融合、经验与技艺的演绎，造就了它“淡泊清雅、极利身心”的特点和保健性。
同时。《中国茶品鉴图典》中也提到了“月光白”的主要保健功效，不得不提的是其护肤和降低胆固醇的功效，茶叶中的醇酸能够去死皮，促使新细胞尽快到达皮肤表层，帮助对抗皱纹，茶叶中含有的咖啡碱、氨基酸、茶多酚类化合物等，能减少体内胆固醇和三酸甘油酯，帮助恢复人体健康。
关于“月光白”茶的保健功效众说纷纭，为了不喧宾误导各位，考虑后面将用一个完整的篇幅来分析其保健效果以及白茶的饮茶注意事项。

月光白|云南白茶中的“月光美人”( 二 )

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