茄子有籽一般是因为老了 。如果茄子吃着有一定的苦味，而且茄子皮也难以下咽和咀嚼的话，那么这种是生长时间比较老的茄子，是不建议吃的 。由于老茄子含有极其丰富的碱含量，食用后会对人体健康造成严重的硬下疳，所以在日常生活中购买茄子时需要注意 。
【茄子有籽是不是老了】但如果茄子的籽吃起来比较嫩，就可以正常食用，说明这种茄子还是比较嫩的，口感鲜嫩爽滑，吃完后不会对人体健康产生任何影响 。

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