【怎样炸薯条 步骤有哪些】1、土豆洗净削皮备用 。
2、切成长条备用 。
3、锅中加热水煮沸 。
4、放入土豆条煮沸3分钟（煮熟即可 ， 切忌煮太熟） 。
5、捞起用冷水清洗掉土豆上的淀粉（防止粘连）沥干水分备用 。
6、放入冰箱冷冻三小时以上（记得是冷冻哦） 。
7、锅内放适量的油 ， 烧至6-7成热（拿筷子放入油中 ， 可以看到油中有小气泡） 。
8、倒入冷冻好的薯条 ， 记得薯条不能解冻 ， 从冰箱里拿出来之后直接放入锅中大火煎炸 。
9、炸到微微金黄即可出锅 ， 出锅速度要快 ， 不然薯条泡在油里容易吸油 。
10、出锅后沥油即可 。

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