1、油豆腐若未经烹煮，可放入冰箱中冷藏保存 。但冷藏的时间不宜过长，一个晚上为佳 。
【怎么保存炸豆腐不发霉好吃 豆腐怎么储藏不会发霉】2、把油豆腐烘干，然后放在塑料袋里 。经过这样处理的油豆腐，口感基本上不受影响 。如果可以将烘干后的油豆腐用真空包装，效果也许会更好 。
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