红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂;如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15度左右 。
【冬天红薯怎么样保存长期不坏】红薯受了潮湿，很容易弓引起病菌侵害，造成腐烂，所以最好放在透气的木板箱内保存 。
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