【鸽子蛋怎么煮是透明的】1、将鸽蛋放入冷水锅中，用小火慢慢煮沸，中火煮3分钟左右关火再闷5分钟 。
2、煮之前可以在水中放少许盐，防止蛋白质溢出 。
3、煮好后用凉开水泡一会，去壳会更方便 。
提示：鸽子蛋壳比较容易破裂，所以烹饪时要小心 。鸽蛋最好不要用大火煮 。这样很容易造成鸽蛋开裂 。
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