
桑葚是桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗,又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等 。桑葚树在我国南北广泛分布,南北方采摘时间略有不同,南方果期为3-4月,北方果期为5-6月。成熟的桑葚大多为红紫色或黑色椭圆型聚花果,酸甜可口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。然后去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒,非常的美味 。桑葚的营养价值桑葚的营养成分丰富,经研究桑葚鲜果中含有16种氨基酸和大量游离酸,含有丰富的矿物质和微量元素,如锌、铁、钙、锰,以及胡萝卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果胶、纤维素等,和悬钩子、沙棘一起被誉为“第三代水果” 。桑葚食品价值桑葚既是食品又是药品,含有多种功能成分,如多酚、白藜芦醇等,是一种较好的农产品资源,为加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋桑葚红茶口等的良好原料 。桑椹药理价值:桑葚有很好的滋补心、肝、肾,及养血祛风的功效 。对降脂和减轻神经衰弱、动脉硬化、性功能衰弱、耳聋眼花、须发早白、内热消渴、血虚便秘、风湿关节疼痛均有显著疗效 。对降脂和减轻神经衰弱、动脉硬化、性功能衰弱、耳聋眼花、须发早白、内热消渴、血虚便秘、风湿关节疼痛均有显著疗效 。桑椹中含有多种功能性成分如芦丁、花青素、白黎芦醇等具有良好的防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用,桑葚多糖具有明显的降糖作用,基本可使血糖维持在正常范围内 。桑椹被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一 。
【桑葚采摘季节是几月份?】
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