流言中提到的小熊软糖中含有的Lycasin是一种甜味剂的商品名 , 它主要成分是麦芽糖醇(maltitol) 。 糖醇类作为甜味剂很赞 , 对牙齿友好 , 热量很低 , 不过在大剂量吃的时候也会有点麻烦 , 那就是腹泻和产气(放屁) 。
产生这种不适的原因是这些糖醇不容易被人消化吸收 , 不消化吸收 , 于是它们就都呆在肠子里 。 这样一方面的结果是 , 肠道里的液体渗透压升高了 , 大家都知道在半透膜的两边 , 水是会往高渗透压的那边跑的 , 于是肠道里就有了更多的水分 , 造成渗透性的腹泻 。 另一方面 , 肠道里的细菌也会代谢这些糖醇产生气体 , 于是就会放屁 。
其他一些低聚糖也会存在类似的问题 , 不过这种情况通常是良性的 , 也只在大量吃时出现 , 不需要太担心 。 总之就是别一次吃太多就好了 。
这些不吸收的糖类根据种类不同 , 导致腹泻和胀气的程度有一些差别 。 使用蔗糖的糖果应该不存在这个问题 , 因为蔗糖很容易就被人体消化吸收了 , 不会大量留在肠子里 。
事实上 , 还有根据这种原理制造的缓泻药 , 用的是乳果糖 , 它在小肠不被消化吸收 , 可以缓解便秘 。
【小熊软糖吃多了?小心放屁腹泻】(作者:果壳网 流言百科)
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