碰碰香为牻牛儿苗科天竺葵属（延命草属）植物， 学名：Plectranthus hadiensis var. tomentosus （Benth. ex E.Mey.） Codd 。 灌木状草本植物， 原产非洲好望角， 欧洲及西南亚地区 。 蔓生， 茎枝呈棕色， 嫩茎绿色 。 叶卵形或倒卵形， 光滑， 厚革质， 边缘有些疏齿 。 伞形花瓣， 花有深红， 粉红及白色、蓝色等 。

碰碰香喜阳光， 全年可全日照培养， 但也较耐阴 。 喜温暖， 怕寒冷， 冬季需要0℃以上的温度 。 喜疏松、排水良好的土壤， 不耐水湿， 过湿则易烂根致死 。

碰碰香宜盆栽观赏 。 闻之令人神清气爽， 市场受宠 。 宜放置在高处或悬吊在室内， 也可作几案、书桌的点缀品 。 叶片泡茶、酒， 奇香诱人 。 亦可烹饪， 煲汤， 炒菜， 凉拌皆可 。 提神醒脑， 清热解暑， 驱避蚊虫 。

碰碰香发出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似， 当它的叶片受到触碰的刺激时， 细胞内的水分会发生作用， 使叶枕的膨压发生变化 。 与含羞草不同， 碰碰香的叶片在膨压作用下不会收缩， 而是内部用于透气的气孔扩张， 一种易于挥发的带有苹果香味的物质就顺着气孔扩散到空气中了 。 其实， 平时碰碰香也会发出微弱的香味， 只是这种香味较淡不容易被人察觉， 当它的叶片受到触碰时， 这种香味变浓了（手上也有）， 人们才觉得它一碰就香 。
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【碰碰香介绍，碰碰香简介】

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