【圆粉正宗做法和配方 圆粉正宗做法和配方是什么】1、材料：煮好的粉干500g、香菇5朵、五花肉适量、红萝卜少许、地瓜粉50g、生粉30g、盐5～6g、味精适量、葱花少许 。
2、将煮好的粉干切碎或用超市买现成的熟粉干，五花肉切成肉末 。
3、放入香菇丁，红萝卜丁，加入盐味精搅拌均匀。
4、放入地瓜粉，适量水，用手揉捏，感觉有点粘稠，再加入适量生粉，用手用力能成团 。
5、在手里捏一捏能成型，再放入生粉中滚一下，让表皮都裹上生粉，再用手团一团，固定下，放入笼屉里 。
6、一个一个白白的摆放好，锅里水烧开放入蒸笼，大火蒸25分钟 。
7、出锅撒上葱花 。

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