面包怎么拉丝面包机如何做面包才能有拉丝 _知识经验

【面包怎么拉丝面包机如何做面包才能有拉丝】1、所需材料：面包粉200克，牛奶60克，淡奶油80克，蛋清30克，奶粉15克，白砂糖40克，盐3克，酵母3克，黄油25克。
2、先把牛奶，淡奶油，蛋清，奶粉，白砂糖，盐一起加入面包机桶内。
3、再把面包粉放入面包机桶内。
4、盖上盖子后，开启面包机，选择自定义和面，时间13分钟。
5、和面结束，等待40分钟。这一步的目的是增加面团的筋度，可以让面包产生拉丝。
6、加入酵母，加入黄油。
7、等待一个小时，等待一个小时的目的是为了酵母菌发挥作用。
8、选择和风模式烘烤，烤好了，就自动停止。
9、这样，一个可以拉丝的面包就新鲜出炉了。

面包怎么拉丝 面包机如何做面包才能有拉丝

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