核桃仁表面出现白毛，说明核桃已经发霉了 。
这样的核桃不能吃 。
霉菌是黄曲霉毒素，是坚果中常见的霉菌毒素 。
这种毒素毒性极大，可以过量食用或长期食用 。
对身体肝脏器官造成严重损害的核桃仁，建议尽快扔掉，以免误食 。

【核桃仁长毛是黄曲毒素吗？】

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