蒸螃蟹需要在煮沸后蒸12-15分钟 。时间可根据蟹的大小适当调整 。水产品中存在大量微生物，而副溶血性弧菌、霍乱弧菌等细菌的比例非常高，即使寄生虫较多，也必须进行有效的加热杀菌，以确保安全 。吃活螃蟹一定要蒸熟，彻底煮熟 。活蟹可以通过新陈代谢将细菌排出体外 。一旦螃蟹死了，体内的细菌就会繁殖，分解蟹肉 。一些细菌也会产生毒素，导致食物中毒 。



【蒸蟹黄蒸多少分钟】

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