白芸豆美洲的墨西哥和阿根廷 。白芸豆又叫多花菜豆，属于可食用豆类 。原产于美洲地带，在墨西哥、阿根廷等地大面积种植 。在16世纪末期，营养价值被重视，中国开始引入，由于气候条件限制，现今在云南、贵州等地大面积种植，产品目前出口到日本地区 。
白芸豆营养丰富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素及多种微量元素及丰富的维生素 。作为家常菜蔬，健脾利水，用于治疗脾胃虚弱，水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等具有不错的辅助治疗作用 。
【白芸豆产自哪里】药用价值也很高 。中医认为，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品 。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效 。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用 。

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