【小朝天椒怎么腌制好吃 腌制小朝天椒教程】1、朝天椒100克、姜6克、蒜6克、白酒1勺、盐4克、冰糖4克 。
2、方法：首先我们需要使用新鲜的辣椒 ， 清洗干净并晾干水份 ， 将需要用到的工具都清理干净水份 。
3、随后大蒜去掉外皮 ， 尽量多准备些大蒜再准备一些姜 。姜可以不用太多 ， 把姜切片 ， 都放在一边备用 。
4、然后我们把准备好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐一起放入准备好的大盆子里边 ， 反复的随意摇动几次 ， 搅拌也是可以的 。
5、我们再把充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入腌制的大罐里边 ， 再倒入白酒 ， 淹没过所有辣椒把罐口拧紧腌制很长一段时间 。

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