【蒜米是什么 什么是蒜米】1、蒜米就是经过剪杆、剥皮、清洗、消毒等工序之后得到的蒜瓣 。
2、蒜米可以分为盐渍蒜米和速冻蒜米，盐渍蒜米是经一定浓度食盐溶液进行腌渍的大蒜瓣 。
3、速冻蒜米是蒜瓣脱皮后切去根盘，经低温快速冻结的大蒜瓣 。
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