1、香料：辣椒面、干辣椒、桂皮、八角、花椒、蒜头、生姜、 香油、料酒、老抽、盐、鸡精适量
2、牛肉250克，洗净切厚片或者小丁都可以 。
3、牛肉切好后，放入料酒、老抽、生姜、盐拌匀腌制一会 。
4、锅中放入香油 。
5、油热转小火，加入步骤一中香料炒香，倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油 。
6、倒入腌制的牛肉一起翻炒，翻炒5分钟(为了保证牛肉的原味，没有将牛肉提前焯一遍水) 。
7、牛肉炒好后，加汤煮开 。
8、煮开后换入砂锅内，大火煮开后小火炖煮30分钟 。
9、一锅牛肉就卤好了 。
10、所需配菜白菜洗净切好 。
11、豆腐、平菇、香葱洗净切好 。
12、锅中放入水，烧开后加入白菜烫熟 。
13、菜叶易熟先捞出 。
14、白菜梗烫熟后捞出 。
15、豆腐继续放到锅里煮开，煮豆腐时加入少量盐，可去豆腐的豆腥气 。
16、所有配菜烫熟捞出摆盘 。
17、加入红烧牛肉及牛肉汤，撒入香葱 。
【汕头涮牛肉火锅怎么做 汕头涮牛肉火锅如何做】18、配一碗米饭，一锅热腾腾的牛肉火锅可以开吃 。

猜你喜欢

• 牛肉花生酱制作方法 牛肉花生酱怎样制作
• 麻辣牛肉如何拌好吃 麻辣牛肉凉拌的方法
• 牛肉汤泡饭的家常做法 牛肉汤泡饭做法
• 牛肉火锅发朋友圈的精美句子有哪些 牛肉火锅发朋友圈的精美句子具体有哪些
• 牛肉怎么挑选 牛肉如何挑选
• 牛肉加苦瓜怎么做好吃 怎么做牛肉炒苦瓜
• 豆腐可以和牛肉一起吃吗
• 白菜烧牛肉做法步骤 白菜烧牛肉的烹饪方法
• 青菜牛肉干锅的做法 青菜牛肉干锅的做法介绍
• 小米与牛肉能一起吃吗 小米粥能不能和牛肉一块吃