煮生蚕豆一般先用大火煮沸，然后转小火炖15分钟左右尝一下，不面的话就多煮一会儿 。
蚕豆的烹饪时间与蚕豆的新鲜度有关 。
如果是老蚕豆，必须提前浸泡一天才能煮熟 。
如果是嫩蚕豆，可以直接洗干净煮，大火十分钟就熟了 。
对于老蚕豆，如果不泡发，那就难煮了，味道也很差 。

【生蚕豆煮几分钟才能熟】

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