1、绿豆放久了一般还能吃 ， 绿豆放久后 ， 如果没有出现干瘪变色的情况时 ， 一般是可以吃的 ， 但如果由于保存不当导致绿豆出现发霉变质的情况 ， 通常是不能继续食用的 ， 容易滋生细菌 ， 若不慎食用后可能会刺激肠胃引起腹泻的情况 。
2、绿豆中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素以及矿物质等多种营养物质 ， 食用后可以为自己补充所需的营养元素 ， 并促进肠胃蠕动 ， 提高机体的代谢能力 。
【绿豆放久了还能吃吗 绿豆放久了能不能吃】3、绿豆的营养价值较高 ， 但若过量食用容易加重胃肠道的消化负担 ， 使肠胃蠕动变慢 ， 从而引起消化不良的情况 。绿豆的保存时间相对较长 ， 但也要注意避免放在潮湿的环境中 ， 以免引起发霉、变质的情况 。而且患有消化道疾病的人群要少量或避免食用 ， 以免加重不适症状 。

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