【卤驴肉的配方和做法 卤驴肉的配方制作方法】1、食材：驴肉4斤、香叶2片、啤酒3听、冰糖两块、生姜4片、八角6颗、桂皮2片、西芹2段、白酒一杯 。
2、驴肉解冻，去血水 。
3、冷水锅放入驴肉 。
4、去血水后放入配料 。
5、加入啤酒 。
6、高压锅烧15分钟放冷浸泡一夜味道更好 。

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