并不会 。
鲜银耳和干银耳在营养上基本相同 。
专家表示，干银耳是经过干燥脱水制成的，营养和鲜银耳差不多，但因为是脱水的，所以会比鲜银耳保存得更好 。
春天吃银耳可以达到一定的保健作用，滋阴润燥 。
对于经常干燥、口渴、怕热的人，食用银耳可作为保健药膳 。

【银耳买新鲜的是不是不好】

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