布鲁氏菌可以存活很长时间，但不耐热，在高温下会被杀死 。
布鲁氏菌病的灭活条件主要是加热到60摄氏度或紫外线照射20分钟导致死亡，所以牛肉彻底煮熟之后是不用担心会有布鲁氏病菌的 。
不要吃生肉或未煮熟的肉 。
【牛肉煮熟了还有布鲁氏病菌吗？】
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