1）优质干海带表面有一层白色粉末，如白霜，是一种叫做“甘露醇”的物质 。它不是添加剂，而是从海带内部泄漏 。
2）优质海带呈深褐色或深褐色绿色 。海带经过盐渍或晒干后，会呈现自然的灰绿色，色泽鲜艳 。购买翠绿色海带时请慎重 。干海带要打开无损伤，无虫眼，厚度均匀 。
3）新鲜海带厚实，有强烈的海腥味，手摸皮滑但不粘手，不剥落，拉时坚韧，不易扯断 。

【哪种海带好营养价值高】

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