把生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。
5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，省时、省力 。
还可以把栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。
这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
【大栗怎么去外壳】
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