【瘪花生米和普通花生的区别 盘点瘪花生米和普通花生的不同】1、大部分人吃花生都会选择成熟的普通花生 ， 普通花生吃起来口感更好 ， 味道也更香 ， 但也有部分人会专门吃瘪花生 ， 因为瘪花生还没有生长起来 ， 里面含有的油脂等物质也比较低 ， 对于一些怕长胖的人来说是非常合适的 ， 并且瘪花生中含有丰富的糖类物质 ， 吃起来味道也更甜一些 。
2、花生的营养价值和医用价值极高 ， 其蛋白质的含量也是非常的高 ， 还含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养元素 ， 能有效降低人体内的胆固醇含量 ， 还能起到增强记忆 ， 促进身体发育的作用 。瘪花生中的不饱和酸含量更高 ， 经常用瘪花生煮着吃或者煮粥吃是非常好的养胃食品 。

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