【大锅豆腐皮制作方法 做豆腐皮的方法】1、先买一些好的大豆回来，豆浆专用 。
2、用大的水桶把你要做的大豆倒进来，加水浸泡 。
3、等上两个小时看豆表面很光亮，整个豆都鼓鼓的，水快没有了，就在加满水继续泡上两小时 。
4、这时的大豆已经喝饱了水，用漏网把水漏掉，加少量的水把豆用榨汁机磨成豆浆 。
5、把打好的豆浆加水用纱布筛一下，剩下的豆渣倒掉 。
6、筛好以后的豆浆倒进锅里烧大火去表面的泡泡 。
7、这时锅里的豆浆表面就有一成薄薄的皮，这就是所谓的豆皮了 。把这豆皮用长长的竹签从豆皮的中间挑起 。拿到太阳下晒干即可完成 。

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