【醪糟变黄是不是坏了】

不一定是坏了 。
米酒发黄了是因为制作过程中没有消毒好或者器皿不干净造成的 ， 如果米酒发黄不是很明显 ， 味道也没有太大的变化 ， 是可以高温加热后食用的 。
如果米酒发黄明显 ， 味道变酸 ， 还是建议不要食用了 ， 可能是过度发酵导致变异了 ， 这时候食用的话 ， 会对身体有害 。

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