1、兔肉性寒味甘 ， 具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效 。也有古诗赞誉:“兔肉处处有之 ， 为食品之上味”、“飞禽莫如鸪 ， 走兽莫如兔” 。
2、兔肉营养价值丰富 ， 纤维细嫩 ， 味道鲜美 ， 适合现代生活对肉质的要求 。
【兔子肉的功效和作用】3、兔肉味甘、性凉 ， 入肝、脾、大肠经;具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用;可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠 。

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