【白醋豆腐脑做法和配方比例 白醋豆腐脑怎么做好吃】1、配方黄豆200克、清水900克（用来打豆浆）、凉白开5000克（用来兑醋水）、白醋45毫升 。
2、首先准备200克干豆子，提前泡开，一般要泡10个小时以上；再准备45ml白醋和充足的清水 。
3、接下来打豆浆 。豆子和水的比例是1:10，也就是5000g清水，和豆子一起，分10次左右，倒入料理机，每次打1分钟 。
4、全部打完后的豆浆过滤出来，然后放进锅里煮，一边煮要一边搅拌，避免糊底，沸腾后再煮3-5分钟关火 。
5、准备1000g冷水，把豆浆冷却到80度左右，开始点豆腐 。把45ml白醋和250ml清水混合成白醋溶液，分3-5次搅入豆浆中，要匀速搅拌，让醋和豆浆充分融合，直到可以看到絮状的豆花 。
猜你喜欢
- 炸花生去皮做法 油炸花生米怎样去皮
- 冬阴功汤的做法 怎样做冬阴功汤
- 重庆凉菜做法大全集 重庆凉菜的做法
- 小龙虾的做法分享 吃起来美味连连
- 醋泡枸杞的正确做法 怎么做醋泡枸杞
- 如何在家自制好吃便宜的爆米花 自制好吃便宜的爆米花做法教程
- 墨西哥缤纷沙拉的做法 怎样做墨西哥缤纷沙拉
- 双椒鸡的正宗做法窍门 正宗双椒鸡做法窍门
- 日本响螺的做法和配方 日本响螺怎么做
- 鸡蛋辣椒炒肉的做法 鸡蛋辣椒炒肉如何做