【怎么把冰糖熬成糖浆】以家中的条件 ， 很难熬成糖浆 。
糖浆之所以会变黄 ， 是因为发生了焦糖化反应 ， 产生了焦糖色素（普遍应用与可乐、酱油中） ， 要让糖浆清澈透明 ， 有两种方法 ， 一是抑制焦糖化反应的进行 ， 二是对熬制成的糖浆进行脱色和漂白 。
【怎么把冰糖熬成糖浆】以家中的条件 ， 很难熬成糖浆 。
糖浆之所以会变黄 ， 是因为发生了焦糖化反应 ， 产生了焦糖色素（普遍应用与可乐、酱油中） ， 要让糖浆清澈透明 ， 有两种方法 ， 一是抑制焦糖化反应的进行 ， 二是对熬制成的糖浆进行脱色和漂白 。