解酒的目的是保护胃肠道、肝脏等器官，防止酗酒 。
【解酒的原理】 解酒的关键是促进乙醇的分解，加速乙醇的代谢，增强代谢酶的功能 。
解酒过程需要两种酶，即乙醇脱氢酶和醛脱氢酶 。
在酒精脱氢酶的作用下，酒精变成乙醛，再在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸，最终以二氧化碳和水的形式排出体外 。
也就是说，只要你体内有足够的这两种酶，就可以增加你的酒精摄入量，避免醉酒甚至酗酒 。

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