由于橄榄油不是中国本土的，它首先出现在地中海地区，并被沿海国家使用，已有几千年的历史 。我们使用的橄榄油是选择新鲜的橄榄果，然后进行物理冷压，然后提取 。这种工艺比较先进，成本也比较高 。另外，进口，各种关税叠加 。等到超市的时候，价格自然就上去了 。
橄榄油的产量并不高 。据国际橄榄油理事会统计，2006-2007年，世界橄榄油产量为276.7万吨 。中国需要的橄榄油主要依赖进口 。我国每年进口橄榄油约4500吨，占世界橄榄油的比例很小 。

【橄榄油为什么贵】

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