1、判断螃蟹熟与否，主要看蟹壳的颜色 。大多数螃蟹完全煮熟后会呈橙红色，而未成熟的螃蟹会变成蓝色，因为蟹壳不容易煮透 。因此，在制作螃蟹时，要注意散热和散热，最好时间更长一些 。
2、生蟹中含有大部分组氨酸成分，食用后会影响人体免疫系统，造成絮凝 。而且，螃蟹含有丰富的蛋白质，更容易过敏，尤其是容易过敏的人 。

【螃蟹怎么看熟没熟透】

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