唐代泡茶时需要哪些茶具( 二 )


(13)交床:十字相交的木架 , 上板中空 , 支持锅 。
(14)瓢:胡芦一分为二而成瓢 , 或用木制成 , 叫牺杓 。 晋杜毓写《茶赋》 , 其中有一句:"酌之以瓠" , 瓠 , 就是瓢 。 它的形状:口阔 , 瓢身薄 , 柄短 。 晋永嘉中 , 余姚人虞洪到瀑布山采茶 , 遇一道士对他说 , 我名丹丘子 , 改天你的瓯牺里有多的茶 , 给我些 。 瓯是小瓦盆 , 牺就是木杓 , 常用梨木制成 。
(15)木夹:以桃、柳、蒲葵、柿心木成竹制成 , 长1尺 , 两头用银包裹 。
(16)鹾簋:"鹾"即"盐" 。 盛器 , 瓷制 , 圆形 , 直径 4寸 , 像盒子或瓶形 , 小口坛形 , 装盐用 。 17)揭:取盐用具 。 竹制 , 长4.1寸 , 阔9分 。
(18)则:量器 , 利用贝壳 , 或用铜、铁、竹制的匙、箸之类 。 大致开水一升 , 用一"方寸匕"的匙量取茶末 。 但喜味淡的可减少 , 喜浓的可增加 。
(19)碗:越州产的瓷品质最好 , 鼎州、婺州产的较差 , 又岳州的好 , 寿州、洪州的差 。
【唐代泡茶时需要哪些茶具】
(20)水方:用青杠、槐、楸、梓等木制 , 漆内方及外缝 , 可盛水1斗 。
(21)熟盂:盛开水用 , 瓷或砂制 , 容积2升 。
(22)涤方:用楸木制 , 形似水方 , 容积8升 , 洗涤 茶具 。
(23)滓方:似水方 , 容积5升 , 用以收集茶渣 。
(24)畚:白蒲草编成 , 可放碗10个 。
(25)笤:竹子编成 , 圆形 , 高1.2尺 , 直径7寸 。 或先做成笤形的木模型 , 用藤子编织 , 有六出的圆眼、盖和底如箱子的口 , 削光滑 。
(26)具列:木或竹制成床或架 , 或竹木制成小柜 , 有的可开关 , 上漆 , 长3尺 , 阔2尺 , 高6寸 。 用以贮放陈列所有的器具 。
(27)都篮:装所有器具的竹篮 , 竹篾编成 。 内方编方眼 , 三角形交错 。 外用双篾 , 宽篾作经线 , 细的单篾编织 , 交替压作经线的双篾 , 编成方眼 , 要玲珑好看 。 篮高1.5尺 , 长2.4尺 , 宽2尺;篮底宽1尺 , 高 2寸 。
(28)巾:类似布的粗绸 , 长2尺 , 应有两块交替使用 , 清洁茶具 。
(29)扎:茱萸木夹棕榈纤维 , 捆紧 , 成大笔形 , 作刷子用 。
 

猜你喜欢