牛油果做法


牛油果做法


【牛油果做法】牛油果做法 , 准备材料:牛油果70克、香蕉100克、低筋面粉100克、蛋黄1个 。牛油果去皮切块 , 香蕉切片 。将香蕉、牛油果和水放入破壁机 , 打成糊 。容器中放入低筋面粉 , 倒入打好的牛油果 。加入蛋黄和水 , 搅拌成面糊 。锅中倒入食用油 , 适量刷匀 , 放入面糊 , 小火煎至两面金黄即可 。
鳄梨(学名:Persea americana Mill. )是樟科鳄梨属植物 , 常绿乔木 , 耐阴植物 。高约10米 , 树皮灰绿色 , 纵裂 。叶互生 , 长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形 , 先端极尖 , 基部楔形、极尖至近圆形 , 革质 , 上面绿色 , 下面通常稍苍白色 。花淡绿带黄色 , 长5-6毫米 , 花梗长达6毫米 , 密被黄褐色短柔毛 。花被两面密被黄褐色短柔毛 , 花被筒倒锥形 。果大 , 通常梨形 , 有时卵形或球形 , 黄绿色或红棕色 , 外果皮木栓质 , 中果皮肉质 , 可食 。花期2-3月 , 果期8-9月 。
果实为一种营养价值很高的水果 , 含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质 , 钠、钾、镁、钙等含量也高 , 除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油 , 为非干性油 , 有温和的香气 , 比重0.9132 , 皂化值192.6 , 碘值94.4 , 非皂化物1.6% , 供食用、医药和化妆工业用 。

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