1、食材准备：适量的韭菜，洗净沥干切成段，大葱切葱花，蒜瓣切片，准备1个鸡蛋 。
2、锅中烧油，油热后往锅中放入葱花和蒜片爆香，然后把鸡蛋打入锅中炒熟 。
【好吃又健康的一个鸡蛋做法 教你一道用一个鸡蛋做出的家常健康菜】3、鸡蛋炒熟后，把韭菜倒入锅中一同翻炒，倒入适量的开水防止炒干，放入盐、五香粉调味，炒熟即可 。
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