我们购买带鱼的首选是东海带鱼，然后通过以下几点来选择带鱼 。
1、鱼身外观：好的鲜带鱼鱼身完整匀称，丰满厚实，用手按压鱼身有弹性，鱼肚柔软不碎，散发着独特的鲜香味海鲜，没有其他异味 。
2、银鳞：鲜带鱼表面呈亮银灰色，光照下有金属光泽 。银鳞用手一碰就不容易脱落，不然带鱼的新鲜度不好 。
3、鱼鳃和鱼眼：新鲜带鱼的鳃是鲜红色的，带鱼的眼球饱满而凸出，角膜透明，黑白分明 。最后但并非最不重要的一点，要小心 。购买带鱼时，选择冰镇带鱼加适量冰块 。毕竟，没有人愿意花钱买一些冰回家 。

【怎么挑选带鱼好不好】

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