日式抹茶冰淇淋的做法日式抹茶冰淇淋怎么做 _知识经验

1、抹茶粉5克、牛奶一袋（225ml）、香草豆荚1/2根、糖粉50克、淡奶油250克、巧克力棒1根。
2、冰淇淋机内桶要事先放在温度低于零下18度的冷冻室内冷冻12小时以上，晃动听不到液体声音，内壁会有点粘手的状态。
【日式抹茶冰淇淋的做法日式抹茶冰淇淋怎么做】3、将牛奶，抹茶和糖粉先倒入搅拌机内，搅打均匀，倒入小煮锅。
4、香草豆荚用小刀先划开，再刮出里面的香草籽粒，连壳带籽一起倒入小煮锅，置于灶上，开最小的火，慢慢加热五分钟左右，再静置放凉，让香气充分溢出。
5、取出香草豆荚的外壳不要，将淡奶油倒入小煮锅，搅匀。
6、将混合好的液体一起倒入冻好的冰淇淋机内桶，放入冰淇淋机身内，通电，打开开关，搅拌25-30分钟。
7、从上表面的小视窗可以随时观察原料的状态变化，搅拌体积增大一倍，全部转化成均匀的凝稠的软固态，基本上就可以了。
8、打开机头，取出搅拌叶片，盛出冰淇淋食用。
9、喜欢硬质冰淇淋的，只要将其盛出装进保鲜盒，放入冰箱冷冻至硬便可随吃随取。
10、将巧克力棒装饰在冰淇淋上。

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