把切好的藕放入糖水中浸泡10分钟，然后捞出控干，炒出来就很脆了 。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用 。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药 。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。

【藕怎么炒脆】

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