【炖鸭汤怎么做 炖鸭汤做法简单介绍】1、材料：鸭子半只、红枣10个、桂圆10个、枸杞5克、杏仁5克、淮山10克、姜片适量、虫草花适量、食盐0.7汤勺、百合适量、料酒2汤勺 。
2、将鸭子剁小块 ， 洗去血水 ， 然后焯水煮出浮沫 ， 再捞出洗净控水 ， 备用 。
3、准备好煲汤药材：百合、红枣、桂圆、枸杞、杏仁、淮山、虫草花 ， 洗净备用 。
4、准备一些姜片 ， 处理好 ， 放入锅中 ， 再放2勺料酒煮一锅开水 。
5、然后将药材和鸭肉一同倒入 ， 先大火煮开 ， 然后转文火煲2小时 。炖好以后加食盐调味即可 。

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