炖排骨一般用的是尾巴骨、肋排、小排、子排、大排等部位 ， 排骨味道鲜美 ， 也不会太过油腻 。
排骨 ， 指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨 ， 上面还附有少量肉类 ， 可以食用 ， 如:红烧排骨 ， 是一道中国家常菜 。

【炖排骨用什么排骨】

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