【虫草花炖肉碎的做法 虫草花炖肉碎的烹饪方法】1、材料：牛肉100克、五花肉100克、鸡脯100克、蛋清、虫草花 。
2、鸡肉、牛肉、五花肉都剁成泥盛入盘中，加入鸡汁、盐、蛋清抓匀，再加入适量的食用油、开水和虫草花；
3、锅里水烧开，将肉汤移入锅中隔水蒸制30分钟左右出锅即可 。
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