这个没有硬性要求，主要看各地习俗，可以单数，也可以双数 。
关于清明节吃鸡蛋有几个原因，一是寓意一整年都会有好运，身体健康，不会被病痛折磨;二是源自古代的上祀节;三是和寒食节有关;四是源自对生命的尊崇，寄寓着人们对于生命的敬畏与崇信之情 。
【清明节煮鸡蛋是双是单】清明节还有“碰鸡蛋”的习俗，小孩子们在这天将煮熟的鸡蛋互碰，谁的鸡蛋先破，谁就算输了 。
还有传说在清明节这一天吃了煮鸡蛋，这一年就不会头疼了 。
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